Nu är Hellmann’s/Weber-tävlingen avgjord. Jag skrev alla namn på lappar och lät Martin dra en ur lådan, klassisk teknik. På den vinnande lappen stod det Katta Kvack, stort grattis! Mejla mig gärna postadressen så kommer grill och massor av smarriga Hellmann’ssåser på posten.
Tack så hemskt mycket för alla svar, mitt värsta med att ha tävlingar är att jag vill att alla ska vinna (jag är också personen som kan bli lite ledsen när Sverige vinner nån landslagsmatch eftersom motståndarlaget ser så nedslaget ut). Här är i alla fall de finfina grilltipsen.
Mitt grilltips är att -allt- går att grilla! Kött, grönsaker, frukt, godis, (solglasögon också, men de rekommenderas inte att äta)
Att grilla: Man bör alltid sträva efter att så många djur som möjligt dör. Detta kan man göra genom att köpa kött från olika arter eller om man grillar kycklinglår tar man vara ex. vänsterben. (lol på den, Roger)
Vårt bästa grilltips är att strö salt på kolen när man grillar för att få bättre glöd och minska rökbildning. Salt drar ur fukt = mindre rök men bättre glöd.
Fina vänner, snälla barn, soligt väder, grillspett med kyckling och grönsaker (obs! separata, då grilltiden är så olika), tzasiki (måste vara egengjord), en jättegod potatissallad (också egengjord med färskpotatis, sockerärtor, rödlök, fetaost och god marinad över) och så ett prima rosévin till detta! Tjejerna grillar och killarna kollar barnen och dukar i ordning. Limepaj med vaniljsås till efterrätt. Gör man så här kan inget gå fel :)
bästa grilltipset är att låta någon annan grilla, haha. :)
Mitt grilltips är pizza!!
Skaffa en pizzasten från weber. Sen bakar man ut en tunn deg, lägger på en god tomatsås (ICAs krossad tomat med basilika är toppen) skiva en mozzarellaost och lite salt, peppar och basilika/oregano. Grilla så. Sen när den är färdiggrillad, lägg på lufttorkad skinka, färsk ruccolasallad och riv lite parmesan över. Viola!! Lika gott som i Italien :-)
Mitt favoritrecept är: Lättrimmad lax, en laxsida somm får dra några timmar i en saltlag. grillas 3-4 min/sida och servas med färskpotatis, citron, dill, lite flingsalt och peppar, i foliepaket och till detta en rödlökstzatziki. Mums!
Mitt bästa grilltips ( iom. att jag själv är ganska usel på att grilla ) är de goda tillbehören, bl a. Hellmann´s såser.
Jag vill slå ett slag för att grilla större bitar, gärna högrev, bringa eller liknade smakrika styckningsdetaljer. Tricket är att koka köttet riktigt mört innan det grillas. Det fina med kokningen är att man kan variera vilken vätska du använder för att på så sätt smaksätta köttet, pröva dig fram med allt från en god kalvbuljong med en skvätt rödvin till en god äppelmust. När köttet är kokt till belåtenhet lyfter du upp det ur vätskan (vätskan kan du med fördel koka ner till en sås eller använda som bas till någon annan rätt) ringa lite olivolja över köttet och grilla det först på direkt värme för att få en god grillad yta. Lyft sedan över biten på indirekt värme och låt köttet (som iofs redan är klart) ta smak av röken. Avslutningsvis tycker jag man kan kosta på sig att pensla köttet med valfri köpt eller hemgjord glaze. Klart! Köttet är nu så mört att det nästan faller söder, skär en bit och lägg på ditt favoritbröd och varför inte toppa med en god hellmans majo (förlåt för inställsamhet) (Marcus, du borde få ett pris för bästa tips, så himla bra!)
Mitt bästa grillningstips är lägga aluminiumfolie i botten av grillen (förutsatt att det inte finns några luftspjäll) och därefter lägga på grillkolen. När man ätit klart och är proppmätt är det väldigt tacksamt att enkelt lyfta bort folien och få med all kol och aska, istället för att behöva skrubba och rengöra. Dessutom blir det trevligare nästa gång man ska grilla och så snart man blivit hungrig igen dröjer det ju inte länge… :)
Vi grillar mycket när vi är på landet i Stockholms Skärgård och då är det fint att kliva ut i skogen och knycka en enkvist exempelvis och så kan man röka köttet i grillen. Locket på bara.
Bästa tillbehöret…det är ju självklart HAN som skär alla grönsaker, HAN som gör marinader,sallad, grillspett till barnen och passar på att torka dem (alltså barnen) på valda ställen och HAN som gör såser (om man nu inte nöjer sig med bara Hellmanns utan även vill ha alternativ) HAN som ser till att alla gäster får nåt att dricka och HAN som ser till allt annat som tillhör en grillkväll medans JAG vänder köttet på grillen i godan ro. HAN,alltså är ju bästa tillbehöret.
Själv så grillar jag aldrig utan att ha med mina sojamarinerade champinjoner (lite soja, olja, salt och peppar, i med champinjoner, gegga runt, grilla) eller majskolv med lite honung och flingsalt. Mmmmm!
Mitt bästa grilltips är att
tända pappas Weber, lägga på köttet med hemgjord marinad, samtidigt läggar du på potitishalvor, som man rullat i olja, kryddat med bla timjan och lite vad man haver, och grillar potatisen. grillade potatishalvor är det bästa tillbehöret, men fungerar bäst på pappas grill. Vi har en elgrill och det hjälper inte att få fantastiska grillkvällar!
mitt bästa grilltips är att testa att lägga cirka vad som helst på grillen, för ALLT blir gott när det är grillat! Kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukter, godis! Det finns INGET som är äckligt efter man grillat det. På riktigt!
mitt bästa tips är att låta Hasse sköta grillen och att jag ligger i hammocken och tittar på.