Piggvar

Uppdatering: den var tydligen MSC-märkt, Martin hade frågat. Bara jag som förutsatte att han inte tänkt på det. Bra va Sara?

Igår lagade Martin färsk piggvar. På innanmätet (säger man ens så?) kokade han buljong till en vitvinssås, i flera timmar. Och så gjorde han potatispuré. Det var otroligt gott!

Sen kom jag på: får man ens äta piggvar? Och nej, inte enligt WWFs lista. Min syrra jobbar liksom med fiskefrågor så jag skämdes extra. Men nu kommer jag i alla fall kolla fiskens märkning väldigt noga framöver.

Det är ganska svårt att äta fisk, med utfiskning och miljögifter osv. Och lite störande är det att man ens kan köpa rödmärkta fiskar!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.